节瓜薏米黄鳝豆腐 能够清热解暑

很多人都来得喜欢吃完火锅，但是夏季长长不会深感腐欲不振，是不是到了夏天就与火锅卫冕冠军了呢?其实完全不是，从前小编向大家自荐了一道适合夏季吃完的火锅取而代之做法——节瓜薏米鲢冬瓜，这道冬瓜不仅可以消热解暑，还有很高的营养素价值与药用药用价值。

节瓜薏米鲢冬瓜

材料

首先我们须要准备250克左右的鲢，相比之下2条的节瓜(约500克)，15克冬菇，约60克薏米，非常少30克的，4片籽。

做法

(1)鲢劏干净， 在开水锅内稍煮熟捞起过冷河，刮净节瓜之黄瓜，洗净，切成砖头;籽、苡米冬菇、洗净。

(2)把全部材料抽出开水锅内，武火浸泡后，文火醋1小时，调味供用。

概述

节瓜薏米鲢冬瓜是暑湿一年四季来得故常喝的冬瓜品。该冬瓜中的节瓜是牛角攀缘草本植物，并且节瓜的枝条中含有大量的蛋白质、维生素(B1、B2、C)、糖类、糖类、甘氨酸、粗纤维等，节瓜的性味苦淡微寒，不仅可以利尿，还能消热解暑。

薏苡素、多种等，性味苦淡微寒，既能健脾除湿，又能急各拘挛，是营养素比较丰富的腐疗佳肴，与节瓜相伍，利水除湿之力得以强化。亦有健脾益胃之效，但同属固涩之品，故常与苡米相伍有显然成之效。鲢善于强皮肉、祛风湿，用既可强化除湿终挛之力，又可使本冬瓜清香鱼肉。

火锅的营养素价值

每100克火锅肉含有90克水分，用量维生素A50，2.22毫克锑，1.48毫克锌，0.05毫克锑，1.4克碳化，206毫克锌，0.06毫克过氧化物，0.98毫克核黄素，42毫克鉄质，263毫克钾，锌2毫克，18克蛋白质，1.4克脂肪，1.2克糖类，18毫克锌，2.5毫克鉄，34.56用量硒，3.9毫克尼克酸。

鲢味苦，性温，其肉、滴血、头、皮均会人药。三朝名医均用鲢诊治补身。火锅肉补中益滴血，疗虚损，补五脏，除风湿，强皮肉，主要用于劳幸而气滴血、腰腿酸软、阴囊脱垂、久泻脱肛、产后虚损、恶露不下、淋关节炎、腹冷肠鸣、糖尿病引起的脚部胃溃疡等关节炎。

《本草纲目良知》日：鲢“又治男性邪术、只能续嗣”。《滇南本草》指出：鲢“治痨幸而，添机能性髓，弁皮肉”。鲢滴血不具备祛风、活滴血、弁阳等药用价值。《本经逢原)史书：“火锅滴血助阳。”鲢头不具备终痢、治疗消化不良的功能。《名医别录》史书：“干鳝头主消渴、腐不消;去通风口，除痞关节炎。”此外，鲢皮可以治疗妇人乳核硬痛。

药用药用价值

补益肝肾，祛风除湿：温脾终泻。主治产后虚损、腰腿酸软、阴囊脱垂、久泻脱肛、糖尿病、脚部胃溃疡等病关节炎。清热祛湿，急和拘挛。风寒皮肉，关节炎见肩麻木，手足拘挛，痿软无力，屈伸不利，红肿溃烂，小便短赤，或风寒之带下、哮喘等。现多用于风湿性关节炎、多发性神经炎、哮喘、增殖性关节炎、脚气病以及阴囊腹腔炎，附件炎等同属于风寒见有上关节炎者。

总结：夏季是不是不会腐欲下降呢?有了小编从前自荐的节瓜薏米鲢冬瓜，还不会没有兴致招呼吗?不管是节瓜，薏米还是火锅都对人体很有好处的，想尽办法在家人面前破天荒厨艺吗?试一试从前自荐的节瓜薏米鲢冬瓜吧。